東京「デンクシフロリ」の清水 将シェフ、大分「Tomo Clover」の大久保 智尚オーナーシェフをお招きして、安心院ワインとのペアリングイベントを開催いたします。

◆日　時：2023年2月18日（土）12：00～14：30

◆料　金：20,000円（税 , サービス , ワイン代込）

◆場　所：安心院葡萄酒工房　安心庵　〒872-0521　大分県宇佐市安心院町下毛798

◆送　迎：JR柳ヶ浦駅、三和酒類㈱辛島虚空乃蔵（宇佐市辛島4-3）からの送迎（無料）を承っております。

（行き）柳ヶ浦駅11：05発　→　辛島虚空乃蔵11：25　→　安心院葡萄酒工房11：45着

（帰り）安心院葡萄酒工房15：00発　→　辛島虚空乃蔵15：25発　→　柳ヶ浦駅15：40 着

◆予　約：ご予約は電話受付のみ承ります。TEL0978-34-2210　（担当：三島、江藤）

　　　　受付時間9：00～16：00

◆シェフ紹介

清水 将　様

1975年大分県生まれ。和食を修行後2002年渡仏。リヨンのビストロを経て三ツ星「マルク・ヴェラ」などで経験を積み09年帰国、銀座「ラール・エ・ラ・マニエール」シェフに就任。2013年8月独立。2021年10月「デンクシフロリ」シェフ就任。

大久保 智尚　様

1977年大分県生まれ。福岡、東京のレストランで働いたのち、8年間フランスのビストロで修業を行い2016年に大分市府内町にレストラン「Tomo Clover」をオープン。クラシックなフランス料理と、大分の雄大な自然の恵みを活かした食材で、情熱的で新しいイマジネーションを追求し、大分にpremiumなフレンチを提案しています。