早春の美食会のご案内 ~in 安心院葡萄酒工房 ~

東京「デンクシフロリ」の清水 将シェフ、大分「Tomo Clover」の大久保 智尚オーナーシェフをお招きして、安心院ワインとのペアリングイベントを開催いたします。

◆日 時:2023年2月18日(土)12:00~14:30

◆料 金:20,000円(税 , サービス , ワイン代込)

◆場 所:安心院葡萄酒工房 安心庵 〒872-0521 大分県宇佐市安心院町下毛798

◆送 迎:JR柳ヶ浦駅、三和酒類㈱辛島虚空乃蔵(宇佐市辛島4-3)からの送迎(無料)を承っております。

(行き)柳ヶ浦駅11:05発 → 辛島虚空乃蔵11:25 → 安心院葡萄酒工房11:45着

(帰り)安心院葡萄酒工房15:00発 → 辛島虚空乃蔵15:25発 → 柳ヶ浦駅15:40 着

◆予 約:ご予約は電話受付のみ承ります。TEL0978-34-2210 (担当:三島、江藤)

    受付時間9:00~16:00

◆シェフ紹介

清水 将 様

1975年大分県生まれ。和食を修行後2002年渡仏。リヨンのビストロを経て三ツ星「マルク・ヴェラ」などで経験を積み09年帰国、銀座「ラール・エ・ラ・マニエール」シェフに就任。2013年8月独立。2021年10月「デンクシフロリ」シェフ就任。

大久保 智尚 様

1977年大分県生まれ。福岡、東京のレストランで働いたのち、8年間フランスのビストロで修業を行い2016年に大分市府内町にレストラン「Tomo Clover」をオープン。クラシックなフランス料理と、大分の雄大な自然の恵みを活かした食材で、情熱的で新しいイマジネーションを追求し、大分にpremiumなフレンチを提案しています。